סלט בניחוח אסייאתי (קימצ'י, אבוקדו, מלפפון, פלפל רמירו, גזר, נבטי אלפלפא ונבטי חמניה)

מספר מנות:1 מנה עיקרית או 2-3 מנות תוספת.
זמן הכנה: 10 דק'.
זמן הנבטה: כשבוע (ניתן גם לקנות את הנבטים)
מצרכים:
3-7 כפות קימצ'י (תלוי במידה החמיצות/חריפות הרצויה)
1 גזר בינוני חתוך לפרוסות דקיקות
1 פלפל אדום חתוך לפרוסות דקיקות
1 מלפפון חתוך לפרוסות דקיקות
1 אבוקדו חתוך לקוביות
חופן נבטי אלפלפא
חופן נבטי חמניות

אופן ההנבטה: על הנבטת אלפלפא ונבטי חמניות, ראה/י מאמר נבטים והנבטה.

אופן ההכנה:
פורסים את הגזר, פלפל ומלפפון לפרוסות דקיקות בעזרת מעבד מזון או מנדולינה למטבח, מוסיפים את האבוקדו החתוך, נבטים וקימצ'י ומערבבים.

להדרכה, הכוונה ותמיכה אישית במעבר לתזונה צמחונית / טבעונית / רואו פוד Raw Food / תזונה יוגית ראה/י:
תזונה אחד על אחד וסדנאות בישול.